Anslag / Tårtbotten
Smörjer inte kanterna, lägger bakplåtspapper i botten bara och vänder sen formen upp och ned efter ugnen 👌. Låter svalna ca 10 minuter i formen, lossar den och kör nästa batch 😁. Jag använder en Masterclass springform 20 cm.
Recept på tårtbotten för 20 cm springform
Ugn 175 grader över- och undervärme.
Vispa 4 ägg (medium) med 2 dl strösocker tills det blir ljusgult eller fluffigt.
Blandar ihop 1 dl potatismjöl, 2 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver i en bunke. Vispar ihop det med en ballongvisp så behöver man inte sikta det i smeten.
Vispar på lägsta hastighet ned de torra ingredienserna i ägg- och sockerblandningen. Brukar ta en slickepott och vända smeten i botten, ibland kan det vara oblandad smet där.
Häller smeten i formen klädd med bakplåtspapper i botten och gräddar i nedre delen av ugnen i 45-47 minuter.