nattismatsida.blogg.se

10 bitar

100 g smör

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker 

2 dl blåbär (frysta eller färska) 

Bryn 100 g smör i en kastrull. Låt svalna.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och vänd ned i smeten tillsammans med det brynta smöret och blåbären. Häll smeten i en springform 20 cm med bakplåtspapper i botten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15-25 minuter. Låt svalna. Ta ur kakan ur formen. 

Mascarponemousse 

1.5 dl vispgrädde 

1.5 dl mascarpone

1 msk florsocker 

1 tsk vaniljsocker 

Zest från 1 apelsin, lime eller citron 

Häll grädde och mascarpone i en bunke. Vispa krämigt. Det tar en liten stund, men det kommer tjockna. Vänd sedan ned resten av ingredienserna och smaka av om det behövs mer sötma eller syra.